香肝怎么做好吃？
用料 猪大骨500g、胡萝卜2根、香菇10朵、香菜两根、葱白3-4段、姜4片、八角一个、草果一个、桂皮一块、老抽2勺（约30ml）、生抽3勺（约45ml）、白糖适量 做法 准备原料，猪骨头洗净用冷水烧开沥干待用，香菇用冷水浸泡后去蒂切段，胡萝卜去皮切滚刀块，葱姜切片，香料准备好。
烧水，凉水下锅焯排骨，水开后撇去浮沫，煮一会儿至血水消失即可捞出备用。 另起砂锅，放入焯好的排骨和所有的香料，同时放入葱段和姜片，加入足量热水（水量视个人喜好而定，喜欢喝汤可以多放点哈～） 大火煮开之后，依次加入胡萝卜、香菇，再开锅后，调入料酒、生抽、老抽和白糖，保持大火烹煮，至全汁收干，汤汁浓郁，有焦糖的味道飘出来就好了！ 最后关火，撒入葱花和香菜提味就可以啦~ 小贴士 1.做这道菜不需要放盐，因为生抽和老抽调色的时候已经很咸了哦～ 2.喜欢软烂口感的童鞋可以适当延长蒸煮时间哟～ 3.最后出锅前还可以勾一个薄薄的芡儿滴～ 这样一盘色香味俱全的香煎排骨就完成啦！来上一碗香喷喷的白米饭，再配点儿小菜，美滋滋！