海鲜怎么炖好吃吗？
用砂锅啊，海鲜最鲜美的吃法就是用砂锅来炖着吃 分享一个我小时候最喜欢吃的海鲜豆腐砂锅煲的做法吧~
1，准备食材 三眼蟹、皮皮虾（虾仁也可以用）、蛤蜊肉、蛏子、豆腐、葱姜蒜、香菜
2，处理食材 三眼蟹的处理方法（剪掉手脚，去掉腮部，清洗干净就可以了）
皮皮虾的去除虾线处理方法（从头部往下数第一根关节处，用小刀划开，轻轻拽出）
蛤蜊浸泡清洗，锅中加水煮到开口，捞起备用
蛏子用清水浸泡3个小时，中间换两次水，最后去除淤泥和内脏，清洗干净
豆腐切块，葱姜蒜切好，香菜摘段儿待用 以上准备工作完成之后就可以开始烹制了哦~
3，烹饪 在砂锅中加入少许色拉油，放入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入所有的海鲜煸炒一下，加盐调味（因为海鲜本身味道都比较鲜美，所以不用放太多调味料）
4，炖汤 等到所有海鲜炒得差不多了，就加开水没过食材，盖上盖子小火慢慢炖20分钟左右至入味
5，收尾 炖好的海鲜汤汁浓白，鲜香扑鼻。这时候可以加入一勺黄豆酱或者生抽提味，再撒入葱花和香菜末即可出锅啦~
这样做出来的海鲜豆腐煲口感超级棒呢！汤汁泡着米饭吃特别香~