醋蒜汁怎么做好吃？
1、先切大蒜，尽量选个头小一点的大蒜，这样容易入味儿；把大蒜切成蒜末备用 2、准备一个干净且无油的瓶子，然后把蒜末放进去，加冰糖和白醋（最好用陈醋），比例大概是一斤大蒜3两醋。如果喜欢甜口的可以多放一些冰糖。最后盖上盖子腌制两天左右就可以了。
注意：在腌制的过程中最好不要打开盖子。因为开了盖子可能会让大蒜变坏。 做好的醋蒜可以拌饺子馅、做凉菜、蘸酱等，味道都是很好的。 我最喜欢的就是拌凉面和凉拌豆腐丝的时候放一些在里面，酸辣爽口特别开胃！
另外，如果不喜欢吃太酸的口味是可以不放白醋的。我家里做的这道菜是不放白醋的。