什么东西蘸辣根好吃？
说起这个辣根，我可就不困了啊！ 作为东北人，我们这的超市大卖场里卖的都是这个叫“辣菜”的玩意儿。长得跟香菜似的，但是味道可真是天差地别啊！
小时候不知道这是什么东西，只是觉得贼好吃，每次买的话总是要整把的买，吃顿饭就剩不下多少了。后来才知道这是俄罗斯美食——酸黄瓜。 用酸黄瓜拌饭那可是我们这特有的吃法。不过要是只用酸黄瓜来拌饭吃的话，未免也太寡淡了点吧？于是大家就想出了一个好点子，在吃惯了的米饭上，铺一层切成小块的咸菜疙瘩（就是我们平常吃的咸鸭蛋皮的那种白色硬壳），再摆上几条腌制的辣椒丝儿。 最后浇上一勺烧辣椒油的主食拌菜汁儿。 这道菜做起来是有点麻烦，但绝对物超所值。用烧辣椒油的主食拌菜汁儿来拌饭吃，那叫一个香啊！吃到嘴里那是既爽口又解馋，饭都能多干两碗！
除了用来拌饭吃以外，辣根(也就是辣菜)还有很好的开胃效果。 比如在我们这，夏天的时候有个传统小吃叫做“冰棍碴子”的小吃就很受欢迎。它是用玉米面掺水拌匀成粘糊状倒入冷却的水中做成细长的面团，再快刀切成小段，然后沾着白砂糖一起吃。虽然看起来黑黢黢、亮晶晶的，不怎么好看，但吃起来脆生、香甜，凉飕飕的很解暑。
一般吃完一碗这样的冰棍碴子，肚子也就差不多了。这时候如果你再来一勺辣菜和主食拌菜汁儿，那就再好不过了，保你胃口大开，越吃越带劲！ 哎呦，写到这儿我实在是按捺不住想吃的心啊！我都已经好久没吃到正宗的辣菜了。在北京也找过好多地方，不是不好吃，就是不大正宗。
直到最近我朋友给我带了山东的辣菜回来，才终于满足我的嘴瘾。山东的辣菜和黑龙江的有啥区别？朋友说，山东辣菜的辣根更红一些，颜色更深，口感也要更脆一些。 你们可别小瞧这颜色，这关系到一道菜能不能出彩的关键呀！等到这道菜上了桌，大家眼都盯着你盘子里那个最鲜艳的颜色看，谁看见不得夸一句“好彩头！”