怀孕8个月能吃烧烤吗？
不可以！！！ 孕期吃烤串，风险非常大！ 首先，我们来了解一下，为什么孕妇不能吃烤串等“高温烹饪”类食物呢？
1、高温制作会产生致癌物 食物经过高温油炸或者烧烤，会产生有害物质（如杂环胺类、丙烯酰胺），这些物质都是潜在的致癌物[1-5]。 2016 年美国一项研究显示，在考察的 158 种常见食品中，高温油炸或烧烤后产生的疑似致癌物多达 79 种；中国预防医学科学院营养与食品安全研究所之前的一项研究也发现，高温烹调（煎、炸、焙、烤）的食物有 32% 可能产生致癌物 [6，7]。
虽然目前这些研究都不能直接说明上述化合物就是致癌物，也不能证明其导致的致癌作用，但考虑到高温加工有可能改变食物的化学结构，导致有害物质产生或是增加，还是有一定科学道理的。 既然高温加热有可能造成危害，那么，电烤箱是不是就安全了呢？
2、电烤箱也不安全 即使换成了电烤箱，也存在安全问题。有实验显示，用低温烘烤同样可以产生有害脂肪氧化剂，只是量明显要少一些而已[8]。国外有研究表明，电烤箱使用的金属工具（如烤盘、烤架）若反复使用，也可能带来健康问题[9]。 无论是高温煎炸，还是在低温电烤箱里烘焙，都有可能存在致癌隐患。对于孕妇而言，这个概率再小也要尽量避免。
除了电烤箱外，微波炉也是家庭常用的烹调工具之一，那么，用微波炉做饭会不会有辐射，对胎儿有没有影响呢？
3、微波炉也有辐射 微波炉的电磁波是通过水分子来传递加热信息的，微波加热的原理在于“水分子震荡”。虽然微波加热的原理和紫外线、X射线等辐射完全不同，但不可否认的是，任何微波电器都有电磁波泄漏问题，只不过泄露程度不同而已。 为了检测微波炉的辐射情况，科学家进行了这样一次实验：在打开微波炉的门时，距离微波炉 1.5m 的荧光屏幕出现闪烁，而关闭微波炉时，则不存在这种现象，这说明微波炉在运行的时候确实存在电磁波泄漏问题。
不过，科学家也指出，这种电磁波微乎其微，对人体的安全性是有保障的，而且也很难通过饮食等方式增加体内电磁波的积累[14]。 但需要注意的是，这里说的是“很难”，并不是“不可能”，毕竟电磁波是无处不在的，有些疾病就是由于长期慢性电磁波刺激造成的，所以，我们能做的就是尽量远离所有可能的电磁波源头。