狗腿怎么烧好吃？
@豆果美食 提供的做法很不错了，再来一个我自己做的改良版吧～ 用料： 羊后腿肉（或者羊排）、胡萝卜1根、洋葱半个、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐 步骤：
1. 羊肉洗净，用清水浸泡出血水，期间换水2-3次；
2. 泡好的羊肉捞出，沥干水分，锅内倒水，凉水下锅，放入羊肉和切好的蔬菜（葱姜蒜辣椒等），再加入所有的香料和调味料，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，直到筷子能够轻易戳穿羊肉的状态即可关火，让汤汁浸泡羊肉过夜入味（我是头天晚上炖的，第二天中午吃的）；
3. 吃之前可以把羊肉连汤带汁倒入锅中煮一下，使其更加入味，也可以浇在米饭上一起吃。 这道菜可以吃到嘴里的时候已经是很入味了，所以不需要放太多盐。如果担心味道淡，可以在临出锅再稍微调整一下。 这是一道可以吃得出的美味佳肴哦！