成都哪里可以喝功夫茶？
“喝茶”在四川有着独特的含义，指的是“泡茶”，也就是用开水冲泡茶叶。与南方地区用沸水直接冲泡不同，我们通常把用开水泡的茶称为“喝功夫茶”。 什么是功夫，就是耐心、时间（工夫）和技巧，这是区分“喝功夫茶”和“喝茶”的主要标志之一。但如今人们越来越没有耐心去慢慢饮茶了——“快慢由人”，因此有“忙里偷闲喝盏茶”的说法。
除了“三苦”之外，还有“四趣”——乐趣。 这里的乐趣主要指代的是“品茗”的乐趣，即欣赏茶叶在水中舒展、沉浮、转圈以及最后沉淀下的美妙的“茶之韵”。
赏味，是品饮前必不可少的一个程序。 《红楼梦》中妙玉给贾母刘姥姥等人品鉴的“高级茶叶”，其实是没有经过焙熟的绿茶，这种绿茶汤色碧绿，茶汤清澈，如果“不消多时，便可细瞧颜色”（第四十一回）。 而我们现在常见的优质绿茶大多经过了高温杀青，形成清炒乌润的干茶，冲水后很快就会呈现出澄澈明亮的茶汤——这样的茶汤“观其色如琥珀金桔”，十分悦目。
不过，一些珍贵的老茶或是经过特殊工艺制成的乌龙等，可能冲泡后茶汤颜色会比较深，此时仅看外观可能就难以分辨好坏，这时就可以请出我们的“神器”——公道杯来帮忙。
公道杯，又称茶盅、茶杯，用于分茶。 一般由杯盖、杯身（直口或收口）和杯底组成，形状像倒置的碗。使用时，将泡好的茶水缓缓倒入其中，由于茶水本身具有挥发性香料，因此能够很好地聚香并充分混合，从而让每一叶茶叶都能均匀沐浴在茶香之中。