杭州西湖区有什么特产？
西湖藕粉是杭州著名食品之一，早在南宋时就已有记载。 《梦粱录》卷三十中就有如下记载：“西湖藕粉，烧饼、鸡油饼俱有。”可见当时就已有藕粉销售了。但最著名的还是清乾隆年间的“章家藕种”和“盛氏藕种”。由于当时的西湖藕粉都是手工制作用土法烧制而成。因此质量很好，据说乾隆皇帝下江南时曾带过几包给皇太后和贵妃们品尝，很受赞赏因而名扬天下。
据传当年乾隆帝下江南时，途经绍兴，当地名人王有光的门人为了款待师傅的“座上客”——这位“四海无双青年才俊”，便托人从杭州买来了藕种，准备在师傅府上摆上几桌酒席，以尽地主之谊。哪知这看似平常的藕种却将王有光及其夫人惊得目瞪口呆——只见那一堆堆的泥鳅一样的东西并不是什么别的东西，正是一袋袋的藕粉！
于是两人心照不宣，相视一笑。那笑容里有喜悦，也有会心的惊讶。其实这也恰恰体现了杭帮菜讲究“本色本香”的特点。 如今随着时代的发展，西湖藕粉的制法已不断改进并使用机械操作，质量更好，而包装也越来越精致美观，成为送亲访友的上选之物。不过要说最正宗的西湖藕粉还得属老牌子“西湖”和“怡品源”。
除了西湖藕粉外，还有另外两种特色的面点也常被作为礼品相赠。那就是“葱包烩儿”和“酱肉包子”。
说起这两道点心，还各有故事呢！ “葱包烩儿”又称“葱烤大饼”，是在杭州最有名的汉族传统小吃之一。相传光绪年间，杭州城有个叫赵文进的回民厨师，开了个小吃铺，专卖葱油饼。因为用葱花、面粉、肥瘦猪肉为原料，拌以甜面酱做成馅心，再用特制的平底锅烙成薄饼，所以又叫“葱油煎饼”。
有一天来了两位客人，一进门就嚷着要吃肉馅的饼，店主一时来不及做，只好让店家准备了素菜招待。没想到这两个食客吃完后，却称赞不已，说此饼肉味十足，真是“上有天堂，下有苏杭，中间有个赵文进”啊！从此“葱包烩儿”的名气更大了。
“酱肉包子”也很有特色。它的做法是将五花肉先煮熟，再抹上酱油，晾干；然后把五花肉放入烧锅中，加上白糖、黄酒，煮至浓稠，再加上各种香料，制成酱肉。最后把酱肉切成碎丁，加入葱花、姜末调成馅，用发酵好的面团擀成皮，包上酱肉馅，制成包子形。
过去，杭州人逢年过节总少不了吃酱肉包子。而现在则是平时常吃的美味佳肴。特别是外地游客到了杭州，总会买点酱肉包子回去送给亲朋好友，让他们也尝尝鲜。