厨房锅铲怎么拿？
有研究表明，在给平底锅或煎锅热油时，人们通常会一直盯着锅和油。如果看着油锅的人同时也拿着锅铲，就有可能因为分心而不小心将锅铲弄到热油里。
在热油里猛然掉进一个冰冷的金属锅铲，很容易产生爆油（溅油）现象。如果拿着锅铲的人一惊之下用力甩开锅铲，就会有更多热油溅出来，很容易烫伤手和脸。所以，给油锅加热的时候，锅铲还是放在一边为好。
有些人做饭时喜欢拿着锅铲在灶台附近忙活，炒完这个炒那个，觉得这样可以节省时间。如果灶台附近有水池或洗菜盆，水很容易混在菜里滴到热油里，也非常容易爆油。在炒菜的时候，最好把所有要用的菜和调料都放在灶台旁边，炒完一份再炒下一份。这样炒菜的时候所有动作都在炉灶周围完成，也可以减少烫伤的概率。
放调料的时候，尽量远离热油中心，而且要慢慢倒入，速度别太快。特别是加水的时候，如果距离热油中心太近，热水混合物到处飞溅的情况更是难以避免。
在厨房里，尽量别穿着长袖或长裙做饭。油锅爆溅时，长衣长裙很容易引火烧身，而且长裙很容易挂到锅把手导致翻锅。