厨房的多种布局?
(一)成角布局:成角式布局常用于L形空间内,将洗涤池安排在靠窗处,电冰箱安排在转角空间,炉灶台等设施安排在内墙一侧。
(二)走廊式布局:走廊式布局常用于650毫米左右的过道内,过道的长度方向上布置成单排形式,过道两端靠墙布置电冰箱和橱柜,这种空间,要求过道净宽不宜小于650毫米,电冰箱处可以稍宽,长度应大于5米,否则不便使用。
(三)两排对面式布局:两排对面式布局是厨房、餐厅相结合的形式,当厨房与餐厅分开时,餐厅可做它用,此时将两排布置的家具中间空间隔空充当餐厅。中间空间应大于1140毫米,以保证可正常使用餐椅;若不能用餐椅,则两排设施之间的距离应不小于760毫米,并在其中一排靠墙或窗户处设长条吧台,吧台下应预留900毫米的宽度。
(四)墙角式布局:当厨房为4平方米左右时,可采用墙角式布局,将炉灶布置在与进风口和排气口相邻的墙角附近,并以矮隔墙或矮柜分隔开,以保护不被火灾波及。在相邻电冰箱的墙上设吊柜和矮柜,以扩大台面操作面积并保存物品。在背靠电冰箱一侧的墙上布置洗涤池等设施。
(五)单排布置;当使用面积不小于2.5平方米时,可采用单排布置,通常在靠窗或靠墙一侧布置炉灶和洗池,在靠墙一侧设吊柜和矮柜。
(六)岛式布局:岛式布局可采用餐厅厨房一体式,也可以采用厨房与餐厅分开的形式。后者在布置矮隔墙或矮柜分隔厨房和餐厅。
(七)两排并列式布局:当净宽较小、使用面积较大时,常采用两排并列式布局,净宽应大于1500毫米,使用面积至少在7平方米以上。这种布局常用于厨房、餐厅合用的大厨房中。