炖鸡腿配什么菜好吃？
这道排骨萝卜汤，鲜香美味，营养好吃，天气冷喝上一碗热腾腾的排骨萝卜汤，全身都暖和和的！ 准备食材：猪蹄一个、白萝卜一根、生姜两片、葱白两根、香菜一棵、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、白醋适量。 做法步骤：1、白萝卜去皮洗净切滚刀块；猪蹄剁成小块洗干净，冷水下锅，加入适量料酒、香葱和姜，大火烧开，撇去浮沫。2、锅中放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，加入足量清水，大火煮开转小火炖40分钟左右。3、待猪蹄软烂后，放入切好的白萝卜，再次煮开后，调入适量盐和胡椒粉，煮至汤汁浓稠，关火盛出，撒上葱花和香菜即可。 如果不喜欢吃葱姜，可以提前用开水焯一下，去掉腥味。 喜欢重口味的，可以在炖猪蹄的时候，适当放点红辣椒、辣椒油等，更提味。 这个猪脚姜醋蛋是广东传统美食，适合怕冷、容易手脚冰凉、平时易劳累体虚的女性食用。
准备原料：新鲜猪脚一只（砍成适量大小）、鸡蛋四只、生姜一块、冰糖约二十克、生抽半碗、老抽适量、料酒适量、植物油适量。 制作过程：①.猪脚清洗干净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，去腥增香。②.锅内放油烧热，放入冰糖炒糖色，倒入猪脚翻炒至上色，然后加入生抽和老抽，翻炒均匀。③.把猪脚移入砂锅，加水没过表面，大火烧开后转小火焖煮半小时左右。④.鸡蛋煮熟剥壳，放入锅中，搅拌几下，再焖煮至熟（大约十分钟），最后加适量食盐调味就可以了。 这道菜咸香可口，下酒又下饭。 有时间的话，最好让猪脚浸泡在卤汁里，更好入味。 没时间的话，可以直接把卤好的猪脚切块上桌。