茶叶水有消炎作用吗？
绿茶是中国的特产，目前发现的功效最多最好的绿茶品种为碧螺春和龙井； 绿茶的作用很多，可以降脂、减肥、降血压、抗氧化、抗肿瘤等。 其中绿茶的抗菌消炎作用最为突出。2014年中国工程院院士、福建农林大学教授卢文琴在《茶叶降血糖、降血脂、抗菌抗炎作用的科学内涵》报告中，对茶叶的60个主要活性成分及药理作用进行了研究，发现绿茶对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌有较明显的抑制作用[1]。
美国普林斯顿大学等机构研究人员最近发布一项新研究指出，茶具有预防感染的潜力，包括对抗人类常见病菌和病毒，如流感、肺炎、真菌感染、疱疹等。他们通过小鼠实验发现，茶能够显著降低肺部细菌感染以及病毒性炎症反应，还可减轻腹泻，增强人体免疫[2]。 而乌龙茶的抑菌效果比绿茶更佳。早在1959年，就有研究结果表明，乌龙茶能够有效抑制结核杆菌的生长。近年来，许多研究者都对乌龙茶的抗病菌作用进行了研究，结果表明，乌龙茶的提取液对多种细菌都有较好的抑制作用，且随着浸泡时间增加，抑菌效果愈加明显[3-4]。
除了直接饮茶之外，用茶水漱口也可以有效减少口腔细菌，维持牙周健康。 当然，喝茶也要因人而异，对于胃不好的人应尽量少喝或不喝浓茶，空腹也不宜多喝，以免引起胃痛或胃部不适。
参考文献：
[1]王静.茶叶降血糖、降血脂、抗菌抗炎作用的科学解读[J].中国糖尿病杂志，2017，25(8)：699-708.
[2]李振宇.喝茶能预防感染？科学家找到证据了！[J].生命时报，2020-09-21（00：26）.
[3]罗学明，苏海云，刘冬梅，曾凡义．不同加工工艺乌龙茶中儿茶素类单体对大肠干菌的增殖抑制作用[J].西南农业大学学报（自然科学版），2006，28(1)：44－47.
[4]周志敏，谢红浪，郭亚妮，胡欣．乌龙茶的保健功能及其作用机理的研究进展［J］．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所学报，2018，35(1)：139－144