黄酒有什么好吃？
首先，黄酒并不是一种酒。它是一个酒类品种的统称 。这个品种特性除了含醇量有8%vol的最低限度以外（类似葡萄酒的最低度数），其他风味特征都不再具有强制性，因此它可以是低浓度的、甜甜的、酸酸的、辛辣刺激的，但也可以像红酒吧一样纯粹。 作为世界上唯一在法度上允许使用微生物发酵的酒类——因为它的主要原料糯米是非常容易腐坏的，所以必须借助微生物的力量来净化原料、增加风味和口感，这也是黄酒的独特之处。
我们一般喝到的黄酒可能是加冰加雪碧的调饮，也可能是用姜蒜等原料煮出来的药饮，但是最正宗的黄酒饮用方法其实是在温酒壶里蒸出来的“原汁酒”。 黄酒里的风味物质是在酿酒的过程中随温度变化慢慢渗出的，因此随着加热时间的延长，酒里的风味物不断聚合、衍生出更为丰富的感受，所以喝起来是慢慢由淡变浓、由无味变为芳香馥郁的。 但是如果直接加热到沸腾会使很多风味物质散失掉，而且热涨冷缩导致酒瓶里气压增大有可能导致爆瓶。所以黄酒最好还是温着喝。 那么怎么算合适呢？将手放入酒杯感觉温度适当，不冷也不烫。
最后推荐一下我喜欢的几款黄酒：
1. 古越龙山 花雕 加饭酒 500ml 价格：27元 适合新手入手，价格实惠，口感纯正，带有淡淡的香味，喝起来的感觉就像是甜酒酿加水稀释之后变成液体了一样；
2. 上海老酒 甜型 500ml 价格：36元 微甜，味道很醇厚，带着一丝丝的甜味，回味甘甜；
3. 会稽山 元红酒 加饭酒 500ml 价格：49元 带点酸味，微甘爽脆，回味中能感觉到明显的果香；
4. 绍兴状元红 500ml 价格：60元 带焦香，像烧酒的味道，不过更纯一些；
5. 绍兴花雕酒 600ml 价格：70元 比较贵了，但是口感非常好，有着馥郁的香气，味道也很均衡，一口下去，感觉整个口腔都被香气填满，很好入口，后味也是回味无穷；
6. 乌衣巷元红 500ml 价格：100元 比会稽山的元红要更贵一点，但是个人觉得性价比更高，酒体更加澄澈，气味芬芳，滋味甜润，还有一丝丝的酸，整体感觉清新淡雅；