德州扒鸡集团深圳有吗?

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德州扒鸡在华北和华东地区做的比较大,在深圳也有加盟店,但是不多,就10几家吧。 德州扒鸡是山东德州有名的特产,起源于清代的德州府(今德州),制作原料主要有土鸡、酱油等。具有肉质松软细腻,香味扑鼻,味道鲜美等特点。20世纪80年代初期开始进入国际市场。1995年被国内贸易部认定为“中华老字号”,并相继被山东省政府授予“山东省著名商标”“山东省名牌产品”“最具市场竞争力品牌”等荣誉称号。2013年荣获“中国驰名商标”称号。 说起德州扒鸡,就不得不说德州,因为德州扒鸡起源于德州市区;同时,也不能忽视另外两个地方——禹城与临清,因为这两个地方的扒鸡最为出名。

据当地老人讲,最早的扒鸡店,位于德州古城大南门里街,店主姓苏,因此这个街也叫苏家巷。后来有个姓马的开了个“马散馆”,据说他做的扒鸡最好吃。 马散馆开张不久,来了个广东客人,点了份扒鸡,刚准备用筷子夹,没想到筷子刚挨着碗边,鸡就没了!再一瞧盘子,只剩半块骨头,一块鸡肉都没给剩下! 这吃法可把广东客人和马散馆的老板都给吓坏了!

其实这就是老德州的一种吃饭风俗——“甩碗”,意思就是饭桌上只要你不嫌脏,想怎么扔就怎么扔。用现在的眼光来看,这种吃饭方式简直不可理喻,但是在清末民初,社会穷苦大众比较多,人们生活贫困,平时舍不得吃肉,只有到了过年才能打牙祭。所以每次吃饭的时候,总是先使劲往嘴里扒拉两口饭,然后再考虑菜的问题。 正因为如此,当时的人们吃饭总是狼吞虎咽、风卷残云。

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