榨菜咸菜怎么淹好吃？
我是很爱吃榨菜的，家里也会经常做，下面我就分享一下关于如何做美味的榨菜，喜欢的朋友可以试着在家做做。 【食材】 新鲜榨菜、辣椒面、花椒粉、胡椒粉、五香粉、酱油、醋、白砂糖、干黄豆、盐、姜。
1.将新鲜的榨菜清洗干净，切成丝状或者丁状（随意）。
2.烧一锅开水，把切好的榨菜倒进去焯一遍水，捞出沥干备用。
3.准备一个干净的玻璃瓶，记得冲洗干净哦~然后把沥干水分的榨菜放进去，加入所有酱料，搅拌均匀后盖上盖子，腌制一晚上。（我比较喜欢吃酸辣口的，所以放了大量的辣椒面和醋，如果你不喜欢吃辣可以少放一点辣椒面）
4.第二天就可以吃到香喷喷的榨菜了！ 用筷子夹起一块，浸在酱汁里，让每一根都充分蘸上酱汁，一口咬下去，哇哦~又脆又嫩，还有浓郁的酱香味和辣椒的鲜香，简直让人欲罢不能啊～
【小贴士】 1.最好选择鲜嫩的芥菜，味道会更好。
2.想要让榨菜变得更脆，可以在剁辣椒的时候，多放一些食盐。
3.如果喜欢软绵的口感，可以多加一点儿淀粉，调成糊状下锅炸制即可。 关于如何腌好吃的榨菜，那就看你怎么看啦，反正我是觉得这个做法超级简单，味道也棒棒哒~喜欢就试试看吧！