烧江鲢好吃吗？
我做过很多次，味道是很好吃的（当然和鱼肉本身的味道有关）。 做法是这样： 把鱼放在锅里用明火烤，烤的时候在鱼身上刷盐、辣椒面（可以用干红辣椒剁碎代替）、酱油。大概二十分钟后，就可以翻个面继续刷这些东西了。至于火候，应该保持一直在燃烧的状态，但不能太猛，否则会糊。 等一面烤得差不多了（差不多也就十几分钟吧），把鱼翻过来再烤另一边。同时把土豆等蔬菜清洗干净切成块状备用。 如果觉得光烤腥味太重的话，可以在锅底垫上切好的土豆块，再放上海椒、花椒、豆瓣酱等佐料，倒上水，把烤的半熟的鱼放到上面，盖上盖子焖熟。 如果没有盖子的砂锅也可以，那就是另外一回事了…… 总之最后把烤好的鱼捞出来铺在一个容器里，然后把刚刚焖菜的汤汁倒进去，放一些葱段、蒜末（可以代替葱花）、香菜末、芝麻，拌匀了就可以吃了！
如果担心口味太重，可以自己调一个蘸水来拌饭。 对了，还可以在烤制的过程中往锅中加入豆腐同蒸，也很美味噢～ 最棒的做法就是，你可以在厨房做这些，让你的小伙伴或者家人在外面点烧烤，然后告诉你“外面都在抢位置哦”时，你最酷地回答一句“那我还怎么好意思出去吃呢”！