如何炸干香菇好吃？
很多人不会炸干香菇，甚至没有这个习惯去炸干香菇，其实啊，香菇这样做特别好。 准备食材：鲜香菇、大葱、生姜、八角、桂皮、食盐、生抽、食用油
步骤一：买回来的新鲜香菇清洗干净，放在案板上，用刀切成片状。(如果买的香菇比较大，可以直接用手掰成块)
步骤二：大葱切段、姜切片备用。锅内添冷水，放入葱姜片和八角桂皮，大火烧开。水开后放入切好的香菇，再次煮开以后转成小火慢煮，期间不断撇掉浮沫；
小贴士：在焯烫香菇时，会看到有一些浮沫，而且很难撇净，这些其实是香菇的异味物质，因此一定要去除干净。在加入食盐后，也可以起到去腥的作用哦！ （如果喜欢喝浓汤的可以适量多放点清水）
步骤三：等到大部分浮沫已经除去，并且锅中汤汁变得浓稠，此时就可以关火了。把香菇取出控水后，平铺在篮子里，放到阳台上晾干水分(注意：不要直接暴晒在阳光下)
步骤四：锅内添油加热，油热之后转小火，将沥干水分的香菇放入锅中开始炒制。等到香菇变得松软，表面微微发黄即可盛出，这样一道美味又好吃的油炸香菇就做好了。
你学会了吗？是不是非常简单呢？