火锅蘸料怎么搭配好吃？
作为一名地地道道的四川人，火锅那可是吃了不止一次两次的。 除了锅底重要之外，酱料也很重要哦～好的酱料可以让你吃到唇齿留香、回味无尽呢～ 我自己琢磨出的这个酱料可好啦！你千万别眨眼，好好看好了喔～拿小本本记好了喔～这可是我压箱底的秘籍呀！！！（嘻嘻）
准备材料： 芝麻酱两大勺 花生酱1.5勺 韭菜花儿两勺 花生碎适量 香菜碎适量 二荆条辣椒面一勺 小米椒一圈 葱花一把 第一步：先调好味碟，把两种酱放入碗中，加入切好的韭菜花和葱花香菜等。
第二步：锅中烧油，烧至冒烟，淋在辣椒面上。 第三步：用筷子把刚刚调好的酱料拌匀了就行了。 小提示： 加小米椒是为了增辣的哟，不喜欢吃太辣的朋友可以直接放青椒圈或者剁辣椒都行。 这个酱料拌在火锅里吃是最好不过了，如果你喜欢吃干碟，也可以把它装入空碗中，撒少许白芝麻，浇上红油辣椒，搅拌匀了，直接吃也行。
我一般都是用来配素菜吃，尤其是菇类，涮好后直接夹着蘸一蘸，那味道真不摆了（方言，意思就是真好耍的意思）。 用这个方法调的蘸水，鲜、香、辣俱全，一口下去，幸福感爆棚啊~