家常豆角炒饼怎么做？
主料：饼、豆角
配料：葱、干辣椒、蒜
调料：料酒、酱油、糖
做法：
1）饼跟豆角洗净后分别切成段跟丝；蒜跟葱切丁；
2）烧开一锅水，把豆角跟饼分别汆一汆，汆好之后马上捞起来，用凉水冲冲，这样可以使豆角跟饼保持脆绿。注意不要汆老了；
3）起油锅，把葱跟蒜爆香；
4）下豆角翻炒；
5）大概翻炒至七八成熟的时候把饼放入锅中一起炒；
6）加入酱油，料酒跟适量的水焖一分钟；
7）加点糖提鲜，翻炒几下就可以起锅了；
小诀窍：
1）汆过水的豆角跟饼颜色不会变差，而且保持清脆，口感更好；
2）一定要烧热油锅再爆香材料，否则会很油腻；
3）加点糖同炒口感会更好；