芥兰怎么给婴儿辅食？
妈妈在给7个月以上婴儿制作辅食时，一定要选择新鲜的芥兰。因为，存放过久，腐烂的芥兰中有一种名叫二甲基芥子气（毒气弹成分之一），它能灼伤人的消化道，所以妈妈在挑选芥兰时一定要小心。其次是制作时不能像做大人餐一样加入味精、鸡精之类的调料，因为1岁以内的婴儿不能吃任何调料，1岁到2岁的儿童也只能吃盐，其它也不能用。
具体制作方法，妈妈们可以选做以下两种：
一、清炒芥兰。将芥兰去杂质洗净，然后用开水烫一下，再用凉水浸泡，捞出切碎末。炒锅烧热，倒入适量的清油，放入末爆炒2分钟，加入少量的鸡汤和精盐，炒匀盛出即可。
二、芥兰虾饼。将芥兰去杂质洗净，用开水烫一下，再用凉水浸泡，捞出切末，鲜虾去皮、洗净，切成碎未。鸡蛋磕入碗内，搅匀加少量水调稀，放入虾末、芥兰末及精盐，搅拌均匀成馅。平锅置火上，倒入适量清油，将虾末馅放入锅内摊成饼，煎至两面呈金黄色时即可。用刀切成小块食用。