葱尾有什么功效与作用？
葱白
葱白，为百合科植物葱的鳞茎，是一种具有刺激性辛辣气味的香辛蔬菜。中医认为葱白味辛性温，入肺、胃、心经，有发汗解表、散寒通阳止痛、解毒等功效，常用于治疗风寒感冒、阴寒腹痛、咳嗽、痢疾、二便不通、虫毒、痈肿等。因此，平素容易感冒或偏于阳虚体质者，尤其在秋冬季易受凉出现恶寒发热、鼻流清涕、头痛等症状时，可以经常饮用葱白汤来治疗，效果较好且价格低廉。
取大葱7根，生姜5~10片（约30克），将大葱的底部较密的部位去除，将白色部分切段，生姜切成丝，放入锅中加适量水，武火煎15分钟，加入红糖调匀后趁热全部饮服，盖被保暖1小时许，汗出即可。服后若汗未出，可继续加饮1杯热开水，重覆盖衣被，以促发汗。一般可一日内痊愈。若伴有咽喉肿痛，可加桔梗10克一同煎服。
葱白有小毒，不可生食，也不能过量食用。高血压、热证、阴虚火旺者忌食，同时服药期间及停药5天内不得饮用葱白汤，否则会因发汗过多而导致虚脱。若饮用葱白汤后未出汗，可间隔2小时后再饮用一次，若连服2次后仍未出汗，应到医院就医治疗，以免耽误病情。
葱叶
葱叶味辛、性凉，具有清热解毒，利尿通便，润肠养颜等作用。适用于热病烦渴，小便淋沥，目赤，口疮，痢疾，痈肿等症。葱白与葱叶功效正好相反，因此，体内有热，经常口腔生疮、大便干结者，常食葱叶是非常好的选择。可以将葱叶切碎后放入各种鱼肉类菜肴中调味，或放入饺子馅儿等，还可以取青葱50克，开水泡5分钟后饮服，每日一次，常吃有很好的清热润肠通便作用。
需要注意的是，葱叶不能过量食用，每次吃一两根比较合适，而且必须熟吃。此外，服用滋补药物期间不宜吃葱，会降低滋补效果，也不宜与虾、蜂蜜、胡荽同食。