老姜泡米醋有什么功效？
由于醋酸行的较慢、较深，对血管壁的渗透性很强，能将沉积在血管壁上的胆固醇、甘油三脂溶解并随尿排出体外，因而有降低血脂、降低血液黏度、软化血管、防治心血管疾病的作用。 另外，大蒜泡醋还有抗炎杀菌、预防感冒、抑制癌细胞生长的功能，并能缓解高血压、糖尿病症状。 水晶糖。将500克白糖反复放在水中搓洗，除去杂质，晒干后装入瓶中，倒入米醋，用塑料膜封口浸泡两个月，滤出糖渣即成。喝时放些蜂蜜调味。醋酸和蜂蜜可分解糖、脂肪和蛋白质等，提供人体各种酶的需要，常喝能使皮肤光滑细腻、减少皱纹、红润艳丽，起到养颜美容、减肥去胖的作用。 柠檬。将柠檬洗净、晾干，切成薄片，浸入干净的瓶子中，倒入米醋，密封浸泡两个月，柠檬变成金黄色时，即可捞出食用。柠檬含有丰富的B族维生素以及胡萝卜素、果胶、柠檬酸和多种有机酸等营养成分，与醋共食有降血压、减肥增肥的双向调节作用，还能帮助消化、美容护肤。在上火或疲劳时饮用，能化解烦躁、消除疲劳。另外，用此汁液还可以治口疮、去头皮屑、止牙痛。
老姜在中医当中具有发散风寒、温中止呕以及温肺止咳，还有化痰、解毒、解表等多种的作用。而米醋在中医当中具有散瘀止痛、解毒杀虫、收敛止泻、软坚散结、行水消肿及祛风的功效等等，所以老姜泡米醋可具有解毒、温中散寒的作用。