抄培根肉配什么菜好吃？
抄培根肉，其实也就是煎培根时，把多余的油脂逼出来，顺便炒点青菜，完美搭配啊！ 不过这玩意儿油蛮大的，建议用不粘锅来操作，如果怕掌握不好火候，可以用最便宜的电饭锅来煎。 做之前，请把米饭做好（手动认真脸） 然后准备一小碗生抽、老抽适量混合调成酱汁备用。 其实这种咸度就够了，不用放盐了。 但如果不放心也可以再切点生姜丝同炒。
1. 不粘锅中不放油！干锅，直接入锅煎至两面金黄。这个过程会出不少油。 用最少油的方法来煎，也是我很喜欢这道菜的地方之一。
2. 加入调好的酱汁，大火收汁。
3. 最后撒上一把小葱花增香提鲜就可以了。 咸香酥脆的培根配上滑嫩爽口的蔬菜，绝了！！！ 小时候吃的咸菜炒鸡蛋感觉就是模仿这个做的——咸蛋黄的口感和培根真的很像……