巴西菇好吃吗？
作为在巴西生活过四年的吃货，可以负责任的说，巴西菇即巴西蘑菇，确实很好吃！ 巴西蘑菇又叫做巴西菇、巴西羊肚菌，是巴西国土上最重要的食用菌之一。由于营养价值高且富含氨基酸和人体必需微量元素，味道也是得到公认的鲜美可口，因此深受消费者青睐。 我第一次吃到这种菌子是在2016年，偶然间在宿舍附近的超市看到有卖速冻的巴西蘑菇，就买了一点回宿舍吃。煮熟之后看起来颜色特别漂亮，褐绿色，而且菌褶非常厚实，看上去就很鲜嫩多汁的样子，忍不住尝了一口，嗯，果然很赞！后来每次去超市都会买一些回来做汤、炒肉或是凉拌，是我很喜欢吃的菌类食材。
因为喜欢这道菜，所以做了不少改良。比如有些人可能不喜欢吃太干的菌子，喜欢软一点的口感，就可以用清水浸泡之后再来烹调；如果喜欢口感更劲道些的，可以直接用冷水焯烫后捞出沥干即可，这样也可以很好地保留住里面的营养元素。 除了单独清炒或炖煮之外，我更喜欢把巴西蘑菇跟其他食材一起红烧。比如用五花肉煸炒出多余的油脂后再加入生抽和清水熬成汤汁，再把切好的胡萝卜丁和黄瓜丁倒入锅中同烧，最后再撒入葱花和味精提味，一碗香喷喷的杂蔬烧巴西蘑菇就上桌了～吃起来肥而不腻，味道好极啦~