体育生吃牛肉干可以么？
不吃生的，吃熟的也没问题啊！ 作为一个在新疆生活了20多年、现在又工作在食品研发与质检岗位上的我来说，牛羊肉吃的可多了（特别是烤包子、烤羊肉串），但一次买个几十斤的新鲜羊肉回家是不可能的（除非自己家里来客人了，做一大锅手抓饭或者焖饼）。一般就是买新鲜的羊肉馅儿，回家包羊肉饺子或者灌香肠。
偶尔馋虫上来了，也会去超市买几块熟牛肉过过瘾。不过这种机会也不是经常有的，毕竟现在肉类的价格也比较贵。 记得小的时候，家里来客人的时候，父母会宰一只羊。那时候的羊肉可是个宝呀，能吃到一顿涮羊肉可是件大事儿，比过年还要高兴。所以每次吃得那叫一个饱啊，连骨头带肉蘸着小料往嘴里塞，那滋味，绝了！
后来出去读书工作，就很少有机会再吃涮羊肉了。虽然外面也有烧烤摊卖烤羊肉，但是总是觉得不干净不卫生，吃多了容易拉肚子。直到去年，我们单位附近开了一家叫“洪运楼”的馆子，老板是乌鲁木齐人，各种新疆菜都做得地道好吃，尤其是一家特色——涮羊肉。听说老板早年就在乌鲁木齐经营一家老字号火锅城，生意特别好，有很多老顾客从四面八方赶来吃饭。
因为总加班，我也只能周末去吃，不过每周都去，次次爆满。虽然环境比不上高档酒店，服务比不上星级宾馆，但是味道真的好到爆啊，强烈推荐大家去尝尝。我一个人能吃两盘羊肉，加一盘豆腐，一碗手工拉面。吃饱饭，再喝一大壶冰糖梨水，美滋滋啊…… 对了，最近公司新开发了冻干牛肉干，口感不错，感兴趣的知友也可以尝尝。