给孩子怎么做羊肉丸？
羊肉剁茸（一定要手剁，千万不要绞）后，放少量盐、姜汁、胡椒粉，搅拌上劲，挤成小丸子，锅中水烧开，下丸子煮开一至两分钟即熟，捞出沥水，原汤留用。取一净锅，下羊肉丸加高汤（原汤+开水，不能用凉水，羊肉受冷收缩不易入味）煮开后放少许料酒，加适量盐、胡椒粉调好味。烧一会儿，撒入菠菜（也可以用香菜）和木耳丝，淋上香油即成酸辣羊肉丸。
如果喜欢，还可以做成酸辣味，方法是在高汤中加少许醋和辣椒油。
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羊肉剁茸（一定要手剁，千万不要绞）后，放少量盐、姜汁、胡椒粉，搅拌上劲，挤成小丸子，锅中水烧开，下丸子煮开一至两分钟即熟，捞出沥水，原汤留用。取一净锅，下羊肉丸加高汤（原汤+开水，不能用凉水，羊肉受冷收缩不易入味）煮开后放少许料酒，加适量盐、胡椒粉调好味。烧一会儿，撒入菠菜（也可以用香菜）和木耳丝，淋上香油即成酸辣羊肉丸。
如果喜欢，还可以做成酸辣味，方法是在高汤中加少许醋和辣椒油。