小孩子吃什么菜比较好？
小儿在每个年龄阶段对营养素的需要是有差别的，到青少年后又会有改变。如1～5岁儿童需要大量钙和蛋白质，以满足这一阶段的骨骼发育生长，但钙和蛋白质也容易缺乏，可多安排牛奶和海鲜的制作，如牛奶豆腐、红扒海鲜、海鲜羹等;锌和铁也是这一年龄阶段容易缺乏的，可经常安排各种肉类特别是动物内脏的制作。中学生由于学习负担重，神经紧张，消耗增加，对能量和钙、铁、锌等要求明显增加，可安排一些补脑、养神、壮肾的“大补”菜肴， 如燕窝蒸蛋、龙眼莲子羹、枸杞炖牛肉等。
当然，小儿体质也有偏寒偏热、偏实偏虚的个别差异，制作上也要具体对待。对于偏热体质，应以清淡、甘寒、富含纤维素的食物为主，少油或少糖，制作上多用清炖、煲汤、清炒等，如清炒苦瓜、川贝雪梨、西红柿鸡蛋汤等。对于偏虚体质，宜多用富含营养和热能的食物，制作上多用红烧、焖煮等， 如莲子银耳羹、香菇炖鸡、土豆烧牛肉等。