虾子怎么做给小孩吃？
虾含有丰富的蛋白质、钙、尼克酸、维生素、糖类、氨基酸和10多种无机盐等营养成分，尤其是蛋白质和钙的含量很高，如每100克虾中就含有蛋白质17~23克，钙350毫克，在奶类、鱼、肉、蛋、豆类等中也属佼佼者。
虾还有很高的药用价值，祖国医学认为，虾味甘、咸、性温，有补肾壮阳、化痰止咳、健脾化食之功效。现代医学研究认为，虾具有增强人体免疫力、通血脉、散瘀肿、开胃化痰、安神镇静等作用。虾营养价值高、药用价值好，只要做对了，就可以给4个月龄之后的小宝宝吃虾。
虾怎样做才能使营养不流失呢？
虾做熟后有一种很浓的腥味，许多孩子并不喜欢，还有的孩子吃了虾肚子还感觉不舒服，这是因为虾在煮的过程中生成一种具有臭味的氧化三甲胺的缘故。所以，虾用开水煮不宜过熟，时间过长同样也会失去鲜味和营养。
给宝宝做虾时，先将虾用少量的开水焯一下，去除部分腥味，然后用精盐、味精、葱、姜末调好味搅匀，再将虾放入浸渍几小时，待虾充分入味后，再用油煎熟。制成小虾饼或虾饺子馅都是不错的选择。虾做熟后有臭味，是因为生成氧化三甲胺的缘故，所以虾不宜煮得太熟。
做虾时注意哪些问题呢？
1、虾去皮后，在去除虾线时，可将虾体平放，用牙签从虾尾数起第三节横穿，轻轻一拉，虾线即可被拉出。
2、虾应现做现吃，隔夜的虾吃不得。这是由于虾隔夜后，钠盐易分解并生成三甲胺，使虾带有腥臭味，且虾变质速度很快，食后容易发生食物中毒。而且虾属阳性之品，吃虾不能同时吃芒果、荔枝等阳性之果。