厨房必用品有哪些？
首先是烹饪中必要的各种铲子，炒菜的铲子和煎锅用的铲子，烹饪中不可缺少，建议铲子和锅的大小相呼应，大锅配大铲，小锅配小铲。铲子的材质，木铲子是最好的，但是使用寿命不长，容易掉块，平日使用最多的是硅胶铲子和铁铲，铁铲如果经常使用的话，也需要保养，不然容易生锈。
烹饪离不开汤锅和平底锅，根据需要来选择相应数量和大小的锅。汤锅要选择带盖的。平底锅一般用来煎肉，鸡蛋等。建议汤锅和炒菜锅都准备大中小几种尺 寸，以满足烹饪需要，而且还可以省煤气，不浪费。
厨房的碗碟也是必要的，一般家里有客人的情况下，碗碟按人数的1.5倍以上准备，没有那么多情况下，就按人数准备。盘子的话，可以根据需要多准备一些。
烹饪离不开切菜，切菜离不开刀，菜刀也要准备大小两种，主要用来切青菜和肉类。如果家里吃面条也多的话，建议再备一把面条刀，面条刀的刀刃比菜刀更薄，更容易切面。除了菜刀和面条刀，如果有兴趣做面包的话，还可以备一把披萨刀，披萨刀很薄，也很好切。
切好菜之后，就需要备菜碟，备菜碟一般比烹饪用的盘子要小，用来将切好的菜分类放好，这样烹饪的时候，随时可以取用。为了美观，我一般将备菜碟放在敞开式碟架上。
洗菜用的滤菜篮，用来将菜滤干水分，放在砧板下面，洗好的菜直接放进去，切好菜后，也可以先放在滤菜篮里。
菜切好后，需要放在砧板上，我平时习惯将砧板竖放在滤菜篮上面，这样滤菜篮上层的空间可以利用上，将备菜碟放在上面。砧板要准备两块，一青一荤，将切青菜和肉类的分开，更健康。