南瓜南瓜花怎么做好吃吗？
2.5元/斤，买了一个小南瓜，准备做南瓜饼和南瓜盅，先做南瓜饼看看 把南瓜去皮去籽后切成小块，上锅蒸10分钟左右，筷子能轻易插透即可。 然后把南瓜捣成泥。我用的手动打泥器，其实用勺子背压成泥也可以的~ 南瓜泥里加入3g酵母、一勺白糖（可用红糖代替）、40g面粉，搅成比较稀的面糊。 我这个面糊比较稀，放锅里煮会凝固，但是太稀的话不容易成型。如果水加多了就加点面粉。 在蒸锅底部刷一层油防粘，倒入面糊，盖上盖子醒发到两倍大。 然后取出，在表面撒一些干面粉，按压排气，再次醒发15分钟。 电饼铛预热，不要刷油！直接把面糊倒在锅底，摊成一个厚度均匀的饼。 煎熟之后取出晾凉一点更好切。
南瓜饼可以直接吃，口感有点像麻芋，很软糯。因为加了糖，味道也不错。不过我个人还是更喜欢咸口味的。 做南瓜盅剩下的部分我准备了做个南瓜蛋炒饭。
剩下的一半南瓜切成薄片，铺在碗底，上面敲两个鸡蛋进去，撒上葱花，上锅蒸8-10分钟即可。 趁热把蛋黄和南瓜拌匀，软软的，香香的，一口下去超满足！