板鸭煮什么好吃?

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我是南方人,以前没吃过板鸭,也是最近才吃到。我是在武汉买的,那边的板鸭比较有名,买的是精壮板鸭,里面还有内脏,具体是什么我也没看,反正内脏是被放进了鸭子肚子里。 刚买来的时候,我以为会很油很腻,可是吃上去完全不是这样。鸭子被炖的很软烂,用筷子夹起来,轻轻一抖,肉就能和骨头分开(虽然不太文明)。而且这板鸭吃起来一点也不咸,反而是很淡的味道,我一个不吃辣的人也没觉得有异味或者腥味。

我和男朋友两个人吃了整整一只鸭,不过吃完之后我有点后悔,因为感觉吃多了容易胖…… 后来我又买了酱板鸭,那个更火!听说要泡椒味的才会更好吃?我买的这家是真空包装的,味道不错,价格也不贵,好像就二十左右一斤吧。

倪雨健倪雨健优质答主

我喜欢吃的是辣味的,和火锅差不多吧 第一次吃的时候觉得味道一般般啦………后来就迷上了 我现在经常自己煮来吃的

1、将板鸭切块,放在开水里烫一下

2、再切点葱姜蒜小米椒辣椒圈,在碗底铺上葱姜蒜小米椒辣椒圈

3、倒油下锅,放豆瓣炒出红油

4、然后下冰糖小火加热熬成糖色儿(这一步是重点) 最后把切好的板鸭丢进去跟它一起咕嘟咕嘟~ 然后就可以加各种自己喜欢的蔬菜了,煮熟就可以了

5、最后淋上醋和生抽,撒葱花,开吃! 一只大板鸭就搞定啦~~~香到不行啊!

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