猪肚用什么材料煲好吃？
用砂锅炖三个小时，加点花生，我试过两次了，很好喝的汤！ 首先把处理干净的猪肚切成块，也可以切得薄一点，比较容易熟；然后把花生用清水浸泡一会(大约半个小时吧)，这样剥皮的时候比较容易。 砂锅内加水和适量食盐（食盐的用量比平常炒菜稍多一点），等水烧开以后，放入切好的猪肚焯一遍。然后捞出冲洗干净。
砂锅再次加满清水，放进洗净的花生、焯过的猪肚，大火煮开，小火慢炖三小时。出锅前十五分钟加盐调味就可以了。 我每次煲这个汤的时候，都放一点点醋。我觉得这样味道更好。
还有一个办法也是用砂锅来炖，不过时间要比较长，大概要五个小时左右。 先把洗净的猪肚焯水，加入生姜片、花椒、八角一起炖。等到差不多熟了(也就是还剩下一点儿汤汁的时候)，放进去几根白萝卜(萝卜不要削皮哦)，继续炖。直到汤汁收干，白萝卜软烂就好啦。
猪肚用莲子、香菇、薏仁、栗子、党参、芡实等一起煲汤都是很好的，如果有条件的话，还可以加一些陈皮进去，汤的味道会更好。
猪肚煲莲子芡实汤
材料：鲜猪肚1个，红枣30克，莲子50克，芡实50克，生姜、食盐适量。
做法：将猪肚洗干净，放入沸水中焯水3分钟，捞出后过凉水；红枣去核，莲子和芡实稍微浸泡一下，生姜切成片备用。
将焯好水的猪肚放入锅中，加入所有材料，再加入适量清水，大火煮开后改小火煮一个半小时，食用前加适量食盐调味即可。
猪肚薏仁粟子汤
材料：猪肚1个，生姜30克，栗子200克，薏仁50克，食盐适量。
做法：将薏仁稍微泡一泡；将猪肚洗干净后，放入沸水中焯2分钟，捞出后过凉；栗子剥壳去衣。将所有材料放进煲汤锅内，加入适量清水，武火煮开后，改小火煲80分钟，食用前加食盐调味即可。
