老鸭炖汤怎么做好吃？
夏天是喝老鸭汤的好时候，清凉祛暑 【材料】鸭子半只、藕1节、胡萝卜1根、枸杞适量、姜3片、香葱2棵、料酒适量
【做法】 1.老鸭洗净剁块；莲藕去皮切块；胡萝卜去皮切块；葱切段；枸杞子用清水浸泡备用 2.锅中加入适量的清水，放入鸭块和葱段，加入少许料酒，大火煮开 3.将煮开的鸭肉用温水洗干净浮沫之后捞出沥干水分备用 4.锅中放入适量的植物油，爆香姜片，然后将鸭块放入锅中爆炒出香味 5.把炒香的鸭块放在电压力锅里，同时放入藕块，胡萝卜块，泡软的枸杞子，再加入适量的料酒，食盐和清水，焖煮半个小时即可
【小提示】 因为鸭肉比较腥，所以加入的料酒比较多，如果喜欢酒味更浓的可以加更多的料酒进去。 在做土鸡汤的时候也可以放点香菇，干黄花菜去屑泡发后一起炖煮，也是非常好喝的。 清炖的汤里会溶入肉类中天然的脂肪，不用担心营养问题。但如果是油炸过的肉类，就另当别论了。最好先用水焯烫一下再清炖。