西湖怎么炒着好吃？
在杭六年，以吃货的身份告诉你，西湖边上很多饭店的招牌菜“西湖醋鱼”真的不推荐！不信你去问问当地人，十个里面有八九个说不好吃的…… 西湖醋鱼一般用草鱼作原料，烧法是鱼肉连着骨头一起蒸，然后浇上一层透明的糖醋芡汁。这道菜外表亮晶晶，很诱人；但入口后，酸味扑鼻，肉质松散，味道并不怎么样（也许是我买的鱼不好），而且价格不便宜。
推荐一：干菜肉饼 不知道你知不知道文一路上的“文锦楼”，那里有一道招牌菜叫“干菜肉饼”，5块钱一个，外面酥脆，里面柔软，夹杂着肉丝的香醇，配上酸酸甜甜的酱汁，一口咬下去，啧啧啧，美味啊～这家店经常要排好长的队，如果你去得晚了就只能端着盘子在门口吃啦~
推荐二：东坡肘子 东坡肘子据说源于苏东坡的爱妻王弗，《东坡集》中有“烹羊治疾读庄子，肘子端来酒满斟”的诗句，故名“东坡肘子”。我是在解百楼上的一家店里面吃到这口的，炖得很烂，肥而不腻，搭配香菜和辣椒面，香！
推荐三：龙井虾仁 这道菜其实不太像杭州菜，倒像是上海菜或者苏州菜的口味。用活蹦乱跳的虾做成一道凉拌菜，鲜，香，嫩，滑，恰到好处，配上一杯乌龙茶，完美！
推荐四：油焖笋 我觉得油焖春笋或者油焖冬笋都一般，但是油焖笋很好吃……脆，嫩，咸甜适中，而且便宜啊，一大盘十几块~~