豆角豆腐怎么炒好吃？
准备食材，嫩豆角、北豆腐（老豆腐太厚不好吃）、葱姜蒜、小米椒 首先把豆角掰成段，冲洗干净，锅里烧水，放点盐，油，水开后倒入豆角焯一下，这样既可以让豆角吃起来更脆，也可以更容易熟。 北豆腐切成薄片备用，调个酱，用生抽，香醋，白糖，香油混合调成蘸汁儿（这个蘸汁儿可以随吃随拌，非常清爽）
锅里热油，放入姜蒜末爆炒出香味后倒入切好的豆腐片，小火慢慢煎制两面金黄，放入适量食盐和剁碎的豆瓣酱炒匀，然后倒入调好的蘸汁儿，快速翻炒均匀就可以出锅啦～ 盛盘之后，可以撒点小葱花点缀一下，香辣咸鲜的口感搭配鲜嫩脆爽的豆角，一口下去超满足！ 这道香辣豆筋炒豆角做法简单，鲜香入味，辣中带甜，很适合在夏天没有胃口的时候开胃解馋！