袍子怎么做好吃?

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糖醋里脊 猪里脊500g,鸡蛋1个,姜两片,料酒、酱油各适量,白糖200g,醋400ml,番茄酱少许 1. 肉切成薄片,加蛋清、淀粉、盐拌匀腌制片刻; 2. 锅中热油,将里脊片下锅滑炒熟; 3. 白砂糖和醋混合化开成糖醋汁,淋在炒熟的里脊上即可。 小贴士: 做糖醋菜的时候,白糖和醋的比例约为5:1。这样调出来的味道最适合中国人的口味。白醋的味道过于酸,做糖醋排骨等菜的时候不宜多用。 而番茄酱太酸,如果不喜欢酸味也可以少放。当然,最后的味道也是可以根据个人口味调整的。

小酥肉 猪肉馅半斤,鸡蛋一个,淀粉两大勺,花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、盐、植物油各适量 1. 肉馅加入盐、生抽、老抽(少些)搅匀后,打入鸡蛋,再加适量玉米淀粉搅打一会儿,让肉馅裹上一层糊; 2. 锅里热油,把肉馅做成圆形入锅炸熟,再用吸油纸吸去多余油脂; 3. 锅内留底油,爆香干辣椒、葱花,将炸好的小酥肉倒入锅内翻炒,再调入胡椒粉、花椒粉炒匀即可。

香辣虾 虾一斤,青椒半个,小米椒两个,生姜两三片,葱段适量,郫县豆瓣酱一勺,香料(八角、桂皮、香叶)少量 1. 虾清洗干净,去掉虾线备用; 2. 热锅下油,油温后加入一小块豆瓣酱炒香出红油,然后加入所有香料小火煸炒出香味; 3. 倒入虾快速翻炒至变色,再加入青椒和小米椒圈,适量生抽、白砂糖翻炒均匀就可以啦! 宫保鸡丁 鸡腿两个,花生适量,黄瓜一根,干辣椒段、蒜苗段各适量,豆瓣酱一勺,酱油、陈醋、料酒、糖、花椒粒、大料适量 1. 鸡腿去骨,用盐、生抽、料酒腌制半小时; 2. 花生米用清水浸泡后去皮;黄瓜洗净切片;干辣椒切段;大蒜去皮切末; 3. 起油锅,放入豆瓣酱、花椒、大料炒香,加入腌好的鸡肉,炒至八成熟; 4. 加入醋、酱油、白砂糖和辣椒继续炒,同时放花生米一起拌炒均匀入味,最后撒入蒜末调味即可~

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