腊狗肉怎么炒好吃？
1.将腊肉放入冷水锅中，大火煮开以后转小火继续煮20分钟左右。 （这一步是为了去除腊肉中的盐分和杂质）
2.将煮熟的腊肉切成薄片备用。 （可以切得更薄一些，这样炒菜的时候更容易熟）
3.青椒去籽洗净后切块备用。 葱切段、姜切片备用。 准备一个小碗，调入酱油、料酒、白糖拌匀作为调料汁。 锅烧热后倒入植物油，待油烧至五成热时，放入葱段和姜片爆香，随后下入青椒块和大蒜片一起煸炒。
4.等到青椒断生后，调入食盐继续翻炒至均匀入味。 最后淋入调好的淀粉糊，勾薄芡即可关火装盘了。 这样的做法简单易学，做出来的腊肉青椒炒鸡蛋色泽诱人、口感清新、滋味鲜美，让你吃了一块还想再吃一块。