白哈怎么做好吃？
作为一个在东北待了很久的云南人，真的挺喜欢铁锅炖大鹅的，之前在北京的时候经常去吃，但是味道总是差点意思（可能是不爱那边的酱料）。这次回云南做了两次，味道算是差不多了，下面详细介绍一下做法~
准备食材： 鹅、土豆、青椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、豆瓣酱、老抽、生抽、白糖 第一步： 做铁锅炖大鹅最重要的就是炒酱！把二八酱（2份豆瓣酱+8份水）倒进锅里，加入姜蒜片和香料（不喜欢的可以不放），小火慢慢炒出香味 第二步： 把大鹅放进锅里，大火烧开，然后倒入料酒去腥，接着放生抽、老抽、白砂糖提色提味 第三步： 把切好的土豆放进去，大概炖煮15分钟左右入味儿 第四步： 把青椒块和葱花放进去，再炖一会儿就可以出锅啦～ 这样做出来的铁锅炖大鹅香辣入味，汤汁浓郁，超级好吃～ 我每次做都会把汤汁拌米饭吃，一碗米饭一口菜，好吃到爆炸～