乌鱼怎么烧最好吃？
我最喜欢用乌鱼做汤，奶白浓汤，鱼肉鲜滑，连骨头都是酥软的 做法也超简单，把鱼洗净切块，下锅加葱姜蒜爆香，然后加入水或者鸡汤，小火慢炖一个多小时，记得一定要用小火，大火容易让鱼肉变柴 出锅前撒些盐调口味，撒上葱花，一碗热腾腾的乌鱼汤就做好啦！
当然最棒的做法还是火锅啦！又鲜又辣，美味不过人间！ 买一条乌鱼，处理干净后切片，然后加入豆瓣酱、花椒粉、姜末、生抽腌制一小时以上 准备一些青菜和豆芽打底，再搭配一些自己喜欢吃的火锅食材一起吃 锅底烧得滚开以后，先下入土豆片和冬瓜片这些比较吸油的食材，待其漂浮起来后，马上把乌鱼片一片片夹入锅内，煮熟就可以啦，超级简单吧 除了乌鱼本身的味道以外，我还很喜欢它含有的鱼油味道，那可真是鲜到心底去了~ 以前我对鱼类这类食物是不太喜欢吃的，觉得有一股土腥味儿，可是自从学会了这道乌鱼汤的做法后，家里的鱼汤是我喝得最多的… 对了，乌鱼的皮可是很有营养的，别扔啦，把它留下来，加入醋、酱油、胡椒粉、辣椒油调成蘸水，用来拌饭真是太棒啦！