炸土豆要洗吗？
炸薯片是一道大家都喜欢的零食，可是薯片究竟是热着吃还是冷着吃呢？还是说薯片一定要洗了之后再炸呢？对于喜欢吃薯片的人们一直没有一个确切的答案，今天，就让小编来为大家揭秘吧。
其实，这个问题并没有一个确切的答案，因为炸薯片并没有一个详细的流程，不同的厂家生产的过程也不同，下面是网上能找到的，比较靠谱的两种炸薯片的过程：
A：将土豆用清水冲净，然后轻轻甩掉多余的水分，如果是带皮土豆，将皮去掉。
注意：最好不要将土豆切成片，这样在炸的时候很容易炸焦，也容易被炸糊，很容易失去水分变硬，这样不利于吞咽，同时如果土豆切片，切的过程中很可能会伤害到眼睛。
B：如果要将土豆蘸料吃，则将土豆泡在适量盐的开水中煮几分钟，将土豆煮熟。注意：如果要将土豆焖着吃，则不用将土豆水煮过。
C：将煮好的土豆捞出，沥干水分。
D：将土豆倒入热油锅中，将土豆炸到底部透明并且一面脆黄时出锅，注意不要炸过火，否则外皮焦掉里面还没熟。
注意：下锅炸之前尽量不要洗，如果一定要洗，注意要用吸塑盘之类的工具来洗，洗好之后的炸薯片尽量放到通风的地方晾一下，使水分快速蒸发。
如果你选择的是A，那么可以蘸着盐或者番茄酱吃，那如果你选择的是B呢，那就等着享用美味的中式焖薯片吧！
答案就是如此简单，至于你选择哪种吃法，那就随你的喜好啦。