小水饺怎么煮好吃？
我做的水饺，皮薄馅大，煮熟了也不会烂掉，夹起一只不用筷子，自己就会滚成一圈圈，特别好吃！ 首先和面： 用温水把面粉和成软一点的面团，盖上一层保鲜膜，静置半小时左右（这一步也可以让面团更筋道）。 然后做馅料： 我喜欢用三鲜的，所以我准备了香菇、虾仁和鸡蛋，把香菇和虾仁都切成小粒状，鸡蛋打散后倒入锅中炒熟并擀碎，所有食材倒入锅中，加入油盐酱醋等调料搅拌成馅料。 最后包饺子： 取一小块面团，搓成长条，用刀切成小块，擀成薄片，中间厚两边薄，包上馅料，捏成饺子形状。
锅中的水烧开之后，放入饺子煮，开锅之后点三次凉水，这样能保证饺子的生熟程度一致，全部浮在水面就熟了。 煮好的饺子可以蘸着醋吃，酸辣开胃；或者是直接调一个炸酱，包裹在酥脆的饼皮里一起吃。 我还会用微波炉做个改良版“水煮三结义”，既能让饺子成熟入味，又能保持饺子皮的新鲜爽脆，非常好喝。 这个方法我家小朋友特喜欢，每次都要吃个精光。 你也快来试试吧！