砂锅饭什么牌子好吃？
说起砂锅，脑子里首先冒出来的就是“煲仔饭”三个字。毕竟作为广州人，煲仔饭可以说是砂锅里的经典之一了！ 煲仔饭的做法非常简单，就是用砂锅把淘干净的米和水放一起煮熟就可以了（当然不能这么简单）。在煮的过程中，锅内的水蒸气会凝结成水珠，顺着砂锅的壁流下去，最后汇聚到锅底形成“锅巴”。这层锅巴可是煲仔饭的灵魂所在！ 吃的时候浇上酱汁拌着吃，一口咬下去，软糯Q弹有嚼劲的米饭夹杂着鲜香滑嫩的肉类，再配上一口清爽的蔬菜，哇~那滋味妙不可言！
我小时候住在家附近的城中村，那里有很多小酒馆和煲仔店，经常看到有阿姨拿着个盘子里面堆满了锅巴，然后走到哪就有人往她盘子里递钱……后来长大了才了解到这是煲仔店里的“行内暗语”——代表这个煲已经卖完了，请顾客移步到其他店铺消费。
我吃过最好吃的煲仔饭，就在现在住的附近，开了好些年，老板是湖南人，味道偏湘式，很合我口味，价格也不贵，两个人点两个煲刚刚好。吃煲的时间刚好和一个电影时长差不多，看个电影的时间正好可以让煲仔饭入味儿。
我最喜欢的是它家的排骨煲，排骨炖得软烂，轻轻一咬骨头就分离，混合着肉香、米香的酱汁儿渗进糯软的米粒里，一口下肚，唇齿留香~ 这家店虽然开在小区旁边，但外面有一排挡板，加上门脸儿不大，因此不太容易被发现（毕竟小区边的小店都长得差不多），感兴趣的小伙伴可以搜搜“李记煲仔饭”，点评上一大堆哟～