厨房锅具如何选择？
1.锅具材质 目前市面上常见的不锈钢、铁、铝和不锈钢铝材质，这几种材质的锅具都有哪些优缺点呢？ 不锈钢：耐腐蚀性、稳定性好，而且不容易生锈，但是不锈钢的熔点较高（超过1000℃）并且加工难度较大，因此不易变形，且不能作为蒸锅使用。 铁锅：传热快，导热均匀，对菜肴味道有提升作用。但铁锅不是万能的，不宜爆炒，否则会对人体健康造成危害。 铝锅：轻便、耐磨且价格便宜；缺点是高温下会产生有毒物质三氧化二铝挥发出来，因此也不能用于爆炒。
2.锅具外观 从外观上挑选合适的锅具有哪些标准呢？ 看做工：优质的锅具，表面光滑，没有凹凸不平的地方，接缝处严密、平整，无漏勺。 看厚度：优质锅具一般都比较厚，太薄的锅具可能会影响使用寿命或者达不到相应的烹饪效果。 查看底部：优质锅具底部一般会有防滑纹路或设计，方便放置和搅拌食物。
3.锅具适用场景 如果您不知道选择何种锅具，可以从自己日常烹饪习惯入手，看看下面几种锅具分别适合哪种烹饪方式。 煎锅：适用于煎、炒、烹、炸等料理。 炒锅：适用于炒菜、炖煮等烹饪方法。 汤锅：用来煲汤、熬粥、炖肉等。 微波炉容器：用来蒸煮、加热饭菜等。 多用锅：可以当锅具使用，也可以当蒸锅使用。 电烤箱容器：主要用于烘焙类料理。 如果您还没有自己的厨房，或者刚刚装修完厨房，不妨参考上面的内容进行选购。如果您已经有了心仪的厨具，也可以直接下单购买哦！