芽菜怎么炒好吃？
1，买回的芽菜取出，用清水浸泡（洗）20分钟以上（如果买的大颗的芽菜可以撕成小块点） 2，泡好的芽菜捞出，挤干水分待用；准备少许蒜末和葱花 3，锅中放适量油，烧热后放入芽菜煸炒，调入适量生抽、老抽、糖、鸡精，拌均匀（也可以放一点豆瓣酱之类的调料）
4，等到芽菜入味了就可以起锅了！ 最后可以撒上一把葱花增加美观度~一道好吃的芽菜就炒好啦！ 炒芽菜其实是非常简单哦，只要把握好几个关键点——择菜、用水泡、炒的时候小火慢煸、调好酱料收汁儿，就能做出一碗口感脆嫩、酱香浓郁的芽菜了。 如果觉得这个方法太简单粗暴，那就看看我的另一篇干货文吧。