木耳炒土豆相克吗？
木耳炒土豆相克吗？两者是可以一起吃的。木耳炒土豆需要哪些食材？1、锅中加入适量油，油热后放入葱花、姜末、蒜炝炝锅，在放入土豆翻炒加入少许盐；2、土豆变色后加入事先泡发好的木耳，翻炒，加少许水，待水开后加入鸡精，在勾芡一下，淋上香油，即可出锅了。
木耳炒土豆怎么做呢？1、将木耳用温水泡60分钟，中间勤换水，泡发好后洗净，将土豆去皮洗净切细丝，将猪肉也切成细丝，葱花、姜末备用；2、先把肉丝炒熟盛出备用，然后下葱、姜炝炝锅，再下土豆丝和木耳翻炒，加适量的水，炒制土豆丝变软后，下鸡精、盐调味，勾芡，最后淋上香油翻炒均匀出锅。
木耳炒土豆营养价值：木耳炒土豆做法简单，营养价值也很高，既含有丰富的人体必需氨基酸，还含有甲状、腺腺身。其中含镁量为大多数植物性食物之冠，另外，木耳炒土豆还有防癌、延缓衰老、降血压等功效。
一、木耳的功效与作用
1、清理肠道。木耳含有大量纤维素，能降血糖、降血脂、清肠道、预防便秘；2、降血压。木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等血管疾病；3、降血脂。木耳中含有甾醇，能降脂和降低血胆固醇，降低血小板的凝聚力。另外，木耳中还含有植物胶原成分，常吃会缓解便秘，降胆固醇。4、防癌。木耳中的甘露聚糖、葡萄糖、木糖等多糖类成分，能促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排泄，可降低甲状腺肿、肥胖、淋巴结核等疾病的发病率。
二、土豆的功效与作用
1、和脾胃、养胃液、调中大肠；2、理肠通血脉、健脾续筋骨，能治疗消化不良、腹胀、痢疾、补血、行气、和胃、止痛、补脑、提神；3、土豆可预防高血压、心脏病、中风、冠心病。土豆富含钾，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。盛夏没有食欲，可以试试土豆烧牛肉的食谱。
两者食物相克吗？不相克。木耳炒土豆的做法健康、营养，又有养肝防癌等作用，值得推荐给大家。