餐馆厨房洗菜盆多大？
在现如今的这个社会中，我们每一个人每一天最起码都会接触到两三次的洗菜吧，当然，我们接触的洗菜不仅仅是说我们个人，而是说我们每一个人都接触到公共的洗菜，现在这个社会到处都有的一些饭店，还有各种各样的公共的场合。我们每一个人吃饭的时候都必须要经过洗菜这一项程序，如果这些菜没有经过洗菜的话，可能我们都不敢去尝试去吃它们。但是我们在饭店里面吃的那些菜真的洗干净了吗？或者说他们在洗菜的时候真的用了十分优质的洗菜机吗？还是说他们在洗菜的时候只是过过水然后就拿出来给我们吃了呢？
其实，很多时候我们在一些公共场合吃饭的时候，觉得那些菜看着都很干净，都差不多，但是很多时候吃的时候都觉得那些菜没有洗干净，又或者是说从心理上就觉得饭馆里面的菜都不干净。
如果有机会去到餐馆的厨房的话，或许我们会更加愿意相信这里面的菜没有被洗干净。因为从厨房出来以后会发现这里面的厨师只是在一个很大很脏的洗菜盆里过了一遍就完事了。洗菜盆里面都聚集了很多的水，还有油，还有脏东西，但是就只是简单地过了那么一哈，就拿出来直接切菜了，这样的洗菜方式让人觉得不敢恭维，真的就这样洗过了之后就拿来为我们准备食物了吗？还是说只是走一个形式走过场呢？
洗菜盆是厨师用来洗菜的容器。分为不锈钢和大理石两种材质。不锈钢材质的好好在使用过程中不会生锈，而且结实耐用。大理石材质，款式好看，时尚大气。但是无论是哪种材质的洗菜盆都会有渗水的情况。这就需要在选购的时候要选对优质的洗菜盆。那么如果我们要选择一种好的洗菜盆，怎样的洗菜盆才是比较好的呢？
1，要注意洗菜盆的材质。如果是不锈钢的洗菜盆，就要认准304不锈钢材质，而且检查验货的时候一定要看清每块不锈钢板子的规格型号。如果是不合格的产品，很容易出现断裂或者损坏的情况，还会含有很多的金属物质，是不可以用于烹饪的。
2，看水槽的排水方式。洗菜盆主要都是有单盆和双盆之分，单盆的洗菜盆相对而言，较为使用和普遍一些。双盆的洗菜盆大多出现在高档的厨房用具中。排水方式分为，翻版，旋转，直线式。其中，直线式排水的洗菜盆最为好用。因为其他地方很容易存留污渍和油腻，如果在洗菜的时候，喜欢用一些清洁球的话，很容易将污垢残留在排水孔中，非常容易堵塞。
3，看水槽的深度。如果水槽过深的话，在使用的时候非常不方便，尤其是在洗一些比较大的锅子的时候更加麻烦。水太浅的话，清洁起来又不太方便，不能尽兴。当然水槽的深度并不是最主要的，还要看看它的排水速度是不是很慢，如果是排水速度很慢的话，那么在使用了较长一段时间之后，水槽底部就会积了很多的水，很容易滋生许多细菌和病毒。