鱼炖鸡蛋叫什么作用？
鱼炖鸡蛋是很简单又快捷的菜肴，而且营养丰富，味道极其鲜美，并且在做这道菜时不用讲究什么技巧，只要把鱼肉和鸡蛋一起放到锅里煮熟了就可以。
鱼肉营养丰富，富含蛋白质、维生素及人体所需要的各种微量元素。鸡蛋是最常见的食物，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素，也是营养全面的理想食品。
中医认为鲫鱼味甘性平，入脾、胃、肾经，有健脾，开胃，利尿消肿、清热解毒之功。鸡蛋味甘性平，有滋阴润燥，养血安神之功。两者合用清解鱼腥之腻，有营养、强壮、滋补作用。适宜于气血不足、体质虚弱者，特别适合孕妇食用。