辣椒的功效有哪些？
御寒防病
天冷的时候，人受冷了就会打喷嚏、流鼻涕，要是吃了辣椒，身体一下子就会发热起来，这样打喷嚏、流鼻涕等症状就可以减轻，而且很快就会好了，所以辣椒是一种很好的御寒防病食物，比如在贵州、广西、云南等南方地区，经常会下起连绵不断的阴雨，天气十分的潮湿寒冷，人们经常吃辣椒来驱寒去湿，可以保障身体健康。
预防坏血病
坏血病是一种身体缺乏维生素C导致的疾病，特别容易在儿童身上出现，主要症状是身上出现瘀点和瘀斑，严重的患者甚至会出现牙龈出血、松动甚至神经脱发、下肢水肿等症状，严重的患者，身体会逐渐虚弱，经常发热，最后衰竭而死。而辣椒中，含有非常丰富的维生素C，经常吃辣椒就可以有效的预防坏血病。
预防冻伤
冻疮是冬季经常出现的疾病，一般发生在手、脸等人体皮肤的末梢部位，患了冻疮之后，皮肤会发紫、红肿，十分的难受，常出现于儿童和少女身上。经常使用辣椒来烹调食物，或者将辣椒捣成糊状使用，涂抹在易患冻疮的部位，可以有效的预防冻疮的出现。
促进消化
人们在摄入肉类、蛋类食物之后，消化比较缓慢，经常出现消化不良，引起食欲不振、胃部饱胀等问题，而辣椒具有很强的促进消化的作用，经常食用辣椒，可以促进消化液分泌，从而显著的改善消化功能，有助于肉类、蛋类的消化。此外，人如果在饮酒之后经常出现胃肠不舒的现象，都可以通过食用辣椒来得到改善。
预防感冒
辣椒中的胡椒辣素，除了有很强的抗菌、抑菌作用，对多种病毒也有很好的抑制作用。所以，可以利用这种胡椒辣素来预防感冒。同时，由于辣椒有温中散寒的功效，对于预防和治疗伤风感冒有一定的效果。
提高食欲
大家都知道，味精可以显著的提高人的食欲，所以广大的人们经常在做菜的时候放入味精来增进食欲。那么大家知道吗，在辣椒中，也含有丰富的类胰岛素和高浓度的钾，其中就包括味精的有效成分，即谷氨酸钠，在烹调的时候放入辣椒，可以有效的提高食欲，增进人体的胃口，促进体内营养物质的合成与利用。