家庭碟鱼头怎么做好吃？
食材 鱼头一个、蒸鱼豉油两勺、醋一勺、胡椒粉适量、料酒适量、葱姜蒜各适量。 做法 1.准备一个大碗，放入葱姜蒜和适量胡椒粉。
2.把两勺蒸鱼豉油、一勺醋和少量料酒均匀搅拌在一起，调成酱汁备用。（不放盐是因为有蒸鱼豉油和海鲜酱油）
3.锅里加入适量水，大火烧开之后，把处理干净的鱼头放进去，盖上盖子，大火清蒸5-8分钟。
4.把调好的酱汁倒入锅中，再放入少许葱花，小火煮出香味后，淋在蒸好的鱼头上即可食用啦！ 小贴士 1.因为蒸鱼时间很短，所以鱼肉比较细嫩，容易夹碎，建议不要直接用筷子夹着吃哦~可以用刀叉或者勺子舀着吃～
2.不喜欢吃姜的朋友可以像我家这样多放些葱丝和香菜，既能去除鱼头的腥味，又能增加香味哟～