自制婴儿米粉用什么米？
我们给宝宝做辅食，最重要的一点就是要安全！所以买来的大米要先把灰尘啊、虫子等先处理一下，然后浸泡，打粉。 那么具体怎么做呢？ 第一步：清洗 大米的表面会有很多灰尘颗粒和虫卵，所以在给宝宝做米粉前，要先清洗干净。 我一般是用清水反复冲洗几遍，直到水清为止（其实很多食物在吃之前都要清洗的哦）。
第二步：浸泡 大米粒的表面有很多营养物质，这些营养成分很容易溶解在水里，若浸泡不够，很可能会损失大部分。 所以我都是提前把大米泡软的，一般是晚上把大米放进去浸泡，第二天早上起来就打粉。当然如果着急的话可以用温水浸湿，但水温不能太高，否则会烫坏其中的维生素。 要注意的是，千万不能用铁锅来泡哦，因为生米粉里边含有维生素，而维生素最怕铁的氧化作用，如果用铁锅来泡水或煮粥，就会破坏里面的营养。 其实，我们日常吃的粮食用锅煮都没有问题，但是给宝宝做的辅食品质要求要高一些，所以最好还是用蒸煮的方式，这样既能保证卫生，也能尽量保持里面的营养成分。 第三步：过滤 将泡好的大米沥干水，倒进蒸煮锅里，盖上盖子，大火烧开，转小火炖煮30分钟左右。 时间到后，关火让米饭继续闷一会儿，等到温度稍微下降以后，我们用勺子或者滤网捞起蒸熟的米饭，放在筛网上，用力挤压，使米饭中的水分得以释放并流到一个碗里。
注意：给婴儿制作的米粉一定要细腻，所以过滤这一步很关键，只有充分过滤掉大米中的粗纤维和颗粒，才能做出细腻可口的宝宝米粉。
第四步：打粉 我们用的工具最好是研磨器，如果是一次性就可以把所有大米打成粉，比较省事。如果没有研磨器也可以用擀面杖，不过这种方法比较缓慢，需要我们不停地搅拌，而且研磨出来的米粉会比较粗糙。 小贴士：有些妈妈担心用研磨器会把大米磨成浆，从而失去做米粉的意义，其实只要控制好研磨器的转速，就不会出现这种情况了。
第五步：晾晒 把打好粉的米粉装进密封的容器里，摆放在阴凉干燥处静置一天，使其彻底风干。这里要注意防潮和避光，否则容易发霉。 小贴士：我们在制作米粉时，可以根据月龄逐步增加辅食的细度，10个月以上的宝宝可以选择粗细粉搭配着吃，以增强饱腹感，利于生长发育。